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胡萝卜炖牛肉,牛肉入味,汤汁都能吃2碗饭!

admin 河南美食 2020-08-29 00:54:49 8 0
原标题:胡萝卜炖牛肉,牛肉入味,汤汁都能吃2碗饭!

今天唯一的肉菜,舀两勺团汤泡饭,一碗饭一会儿就没了。

胡萝卜炖牛肉,牛肉入味,汤汁都能吃2碗饭!

主料:牛肉 (200g) 白砂糖 (1大勺) 花椒 (几粒) 酱 (一小块)

盐 (适量)辅料:

胡萝卜 (250g) 酱油 (一大勺+一小勺) 八角 (一个小的) 蒜 (两瓣) 料酒 (两小勺)

主料:牛肉 (200g) 白砂糖 (1大勺) 花椒 (几粒) 酱 (一小块)

盐 (适量)辅料:

胡萝卜 (250g) 酱油 (一大勺+一小勺) 八角 (一个小的) 蒜 (两瓣) 料酒 (两小勺)

制作方法:

胡萝卜炖牛肉,牛肉入味,汤汁都能吃2碗饭!

1.热锅下油,下白砂糖,炒至冒小泡,

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胡萝卜炖牛肉,牛肉入味,汤汁都能吃2碗饭!

2. 迅速倒入泡水两小时的牛肉,(牛肉不要焯水,焯过水的肉容易柴,)翻炒上色,

胡萝卜炖牛肉,牛肉入味,汤汁都能吃2碗饭!

3. 炒香料,炒至出香味,与肉一起炒匀,

胡萝卜炖牛肉,牛肉入味,汤汁都能吃2碗饭!

4. 加冷水没过肉,加入料酒,大约煮半小时,(中途不要忘了撇浮沫),加入胡萝卜,炖煮至肉轻轻一戳就能戳破即可,若味道不够,可撒适量盐调味,够就不需要了,(加了料酒肉比较容易炖烂,我只炖煮了一个小时左后就好了,)

胡萝卜炖牛肉,牛肉入味,汤汁都能吃2碗饭!

碗饭汤汁料酒小时白砂糖胡萝卜小勺冒小下油大勺牛肉

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