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「家常版麻辣小龙虾」的做法+配方,夏天不可错过的超级解馋美食

admin 河南美食 2020-08-31 00:45:43 4 0
原标题:「家常版麻辣小龙虾」的做法+配方,夏天不可错过的超级解馋美食

「家常版麻辣小龙虾」的做法+配方,夏天不可错过的超级解馋美食

麻辣小龙虾的用料

鲜活小龙虾1000克,大蒜7瓣,小米辣6个,葱段5段,白糖1勺,麻椒10粒,花椒10粒,耗油1勺,盐3克,料酒2勺

麻辣小龙虾的做法

「家常版麻辣小龙虾」的做法+配方,夏天不可错过的超级解馋美食

步骤1

龙虾清洗干净,最好用牙刷刷一下身体表面,流动水冲洗。

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步骤2

去除虾线,具体操作是捏住虾的尾部中间一片,用力拽出即可。

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步骤3

把准备好的料备好,准备下锅。

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步骤4

先放入花椒,麻椒,葱段,小米辣,大蒜进行翻炒,炒出香味,放入小龙虾。

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步骤5

倒入料酒,大火进行翻炒三分钟,加入白糖、盐。再翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖,大火进行焖制。这样可以让味道在锅内循环,更快入味儿。

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步骤6

焖制大约6分钟左右。

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步骤7

基本可以装盘出锅了。

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步骤8

装盘,齐活儿。

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步骤9

装盘上桌,一道家常味麻辣小龙虾就做好啦,喜欢的朋友可以尝试一下,欢迎大家关注交流。

麻辣小龙虾的烹饪技巧

温馨提示:清洗小龙虾的时候一定注意不要让它夹到手。用手捏住它的背部就可以放心清洗。

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