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「辣椒炒鸡胗」的做法+配方,超级下饭菜,非常美味又过瘾

admin 河南美食 2020-09-01 00:48:28 4 0
原标题:「辣椒炒鸡胗」的做法+配方,超级下饭菜,非常美味又过瘾

「辣椒炒鸡胗」的做法+配方,超级下饭菜,非常美味又过瘾

鸡胗也叫鸡胃,俗称鸡肫,是适合炸,炒,卤的食材。多吃对人体也有好处,今天我们做一道用辣椒来爆炒鸡胗,加入秘制的辣椒复合调料就可以了,无需再调味,厨房小白也能做出大师菜哦。

辣椒炒鸡胗的用料

鸡胗300克,青椒4个,小石窑辣椒复合调料1罐,蒜1瓣,姜1小块,料酒1勺

辣椒炒鸡胗的做法

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步骤1

把材料准备好,把鸡胗用面粉清洗干净。

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步骤2

把鸡胗焯水后切片,青椒切丝,蒜切蒜片

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步骤3

大火,炒锅倒入油,油热后把蒜片和姜丝倒入锅中。

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步骤4

把切好的鸡胗倒入锅中翻炒。

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步骤5

加入料酒去腥并翻炒均匀。

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步骤6

加入小石窑辣椒炒肉调味料,翻炒均匀。

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步骤7

加入青椒炒至断生即可出锅。

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步骤8

辣椒炒鸡胗也是一道超级下饭菜,非常美味。

辣椒炒鸡胗的烹饪技巧

1.鸡胗要用面粉清洗去粘液,还要焯水后再切片。 2.这也是一道快手菜,不适合炒太久,不然鸡胗也会炒老了。

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