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美食精选:孜然干锅莲藕、酸辣大白菜梗、彩蔬鸡肉条、熊猫饭团

admin 河南美食 2020-09-11 00:47:53 2 0
原标题:美食精选:孜然干锅莲藕、酸辣大白菜梗、彩蔬鸡肉条、熊猫饭团

孜然干锅莲藕

美食精选:孜然干锅莲藕、酸辣大白菜梗、彩蔬鸡肉条、熊猫饭团

食材

莲藕 一节、青椒 两个

花椒、大料、红泡椒

孜然、葱段、姜片

蒜头、芝麻

郫县豆瓣、糖、水

做法

1.莲藕切片后泡水,去掉一些淀粉。

2.辣椒切段,准备花椒,大料,红泡椒,郫县豆瓣,葱段,姜片,蒜头。

3.油热后下花椒炒香,之后下葱段姜片蒜头大料,炒出香味,加郫县豆瓣,炒出香味以后,加入藕片和辣椒,红泡椒一同大火快炒,加一点点水,继续翻炒,利用锅底的高温使水快速变成蒸汽,炒到水分基本上收干。

4.加孜然,一点糖,翻炒均匀。撒熟芝麻。

美食精选:孜然干锅莲藕、酸辣大白菜梗、彩蔬鸡肉条、熊猫饭团

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酸辣大白菜梗

材料:大白菜梗、辣椒、蒜、油、盐、鸡粉、醋

做法:1、大白菜梗切条,辣椒蒜瓣切碎。

2、锅烧热倒入适量的油,继续烧至滚热,倒入辣椒和蒜爆香。

3、快速倒入白菜梗,翻炒片刻,放入适量的盐和鸡粉翻炒均匀。

4、倒入适量的醋,快速炒匀即可出锅。

美食精选:孜然干锅莲藕、酸辣大白菜梗、彩蔬鸡肉条、熊猫饭团

彩蔬鸡肉条

材料:丝瓜20克.胡萝卜20克、熟鸡胸肉20克.铁棍山药80克.中筋面粉25克.蛋黄1个

做法:1. 丝瓜20克胡萝卜20熟鸡胸肉20克b铁棍山药80克中筋面粉25克蛋黄1个(约15克)br /食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量。

2. 铁棍山药切小段。妈妈们在处理山药的时候记得带上手套,防止手痒。

3. 山药段放入蒸锅,大火蒸20分钟。

4. 起锅烧水,水开后,先放入胡萝卜,焯水10分钟;再放入丝瓜,焯水5分钟。蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。由于蔬菜的耐煮性不同,所以焯水的时间也不一样。

5. 捞出,放入冷水中.蔬菜放入冷水中能减少营养流失,还能防止丝瓜氧化变黑哦~

6. 丝瓜去瓤。丝瓜瓤中有很多白色小籽,宝宝不易消化,给宝宝吃的话建议去掉。

7. 丝瓜、胡萝卜切小丁。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜丁的大小。

8. 辅食机内依次倒入熟铁棍山药、熟鸡胸肉、蛋黄、20毫升清水,搅打成泥。

9. 山药鸡肉糊搅打好后,倒入中筋面粉。

10. 再倒入丝瓜丁、胡萝卜丁

11. 搅拌均匀至粘稠不易滑落状态。

12. 装入裱花袋,剪小口。妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力来确定粗细,剪的口子越小,面糊条就越细,反之则越粗。

13. 起锅烧水,水开后,转小火,距水面20厘米处挤出面糊,用牙签划断。妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力来确定长短。

14. 中火煮2分钟。同款电陶炉开8档。妈妈们这里注意一下,煮的时间不能过长,不然容易散开。

15. 出锅啦~

熊猫饭团

美食精选:孜然干锅莲藕、酸辣大白菜梗、彩蔬鸡肉条、熊猫饭团

食材

米饭、紫菜、肉松

香松、梅子、鸡翅

脆皮肠、鸡蛋、西兰花

做法

1、煮熟的米饭,加入适量寿司醋拌匀(不加也可以,原味也好吃)。

2、用三角寿司饭团模型,装入一半米饭。

3、中间压一个小洞,放入肉松。

4、盖上米饭,盖上另外一半的盖子,压紧。

5、大家也可以选用香松或者梅子,都可以。

6、饭团做好以后,将紫菜,分成长条(用来做熊猫的双手),五官还有脚的部分。

7、长条环绕一周,成为双手,粘上耳朵。

8、然后是其他五官还有脚,就这样熊猫就完成了。

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