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懒人鸡翅做法,不用炒不用油,鸡翅往锅里一丢,香甜多汁,又嫩又入味

admin 河南美食 2020-09-12 00:43:37 2 0
原标题:懒人鸡翅做法,不用炒不用油,鸡翅往锅里一丢,香甜多汁,又嫩又入味

据说这道菜源于餐厅的偶然失误,打翻的可乐让鸡翅的色泽更为鲜亮红润,特殊的香气和口感更是让鸡翅尝起来咸甜适中,一经传开,即成经典。这道可乐鸡翅,不但吃起来味道鲜美,而且可以缓解眼睛疲劳。除此之外,鸡翅中含有大量的维生素 A,也有助于骨骼的生长发育。不过因为鸡肉含脂肪较多,易导致肥胖,减肥人士要适当节制。

可乐烧鸡翅

懒人鸡翅做法,不用炒不用油,鸡翅往锅里一丢,香甜多汁,又嫩又入味

准备材料:鸡翅500克,圣女果50 克,可乐1听,生抽1汤匙,盐1/2茶匙,料酒1汤匙,洋葱半个,葱1节,姜1块

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1 将鸡翅洗净,正面划三道口子。

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2 洋葱剥去干皮后切条。葱部分切段,部分切碎。姜切片。圣女果洗净,一切两半备用。

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3 在锅中加入鸡翅和冷水,大火烧开。

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4 水开后继续煮 3 分钟,关火,将焯好的鸡翅捞出沥水。

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5 在锅中加入鸡翅、可乐、葱段、姜片、洋葱条、生抽、盐、料酒,再加入清水至盖过鸡翅。

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6 开大火煮,煮开后调小火继续焖煮。

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7 待汤汁变浓稠时关火,盛盘。

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8 在鸡翅上撒上葱碎,旁边放圣女果装饰即可。

小贴士

鸡翅可以在烹饪之前用料酒和老抽腌制 2 小时,更入味;大火汆过的鸡翅,再用冷水冲过后,鸡皮的口感会更爽脆。

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选自《懒人快手菜》这本书,版权所有。

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