首页 河南美食正文

美食精选:肉末豆腐、肉末粉丝煲、照烧鸡排、萝卜干焖黄豆

admin 河南美食 2020-09-15 00:47:51 4 0
原标题:美食精选:肉末豆腐、肉末粉丝煲、照烧鸡排、萝卜干焖黄豆

肉末豆腐

美食精选:肉末豆腐、肉末粉丝煲、照烧鸡排、萝卜干焖黄豆

豆腐,肉末,油,盐,葱,姜,蒜,料酒,豆豉香辣酱,耗油,酱油,老抽,糖,玉米淀粉

1.豆腐切小方块,将豆腐块裹上淀粉。

2.放入油锅,中小火煎制金黄捞出备用。

3.豆腐煎好后留少许底油,放入肉末小火煸炒。

4.肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香。

5.跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻。

6.倒入适量清水,水开后下入豆腐块,用锅铲轻推几下,盖上盖子小火煮制。

7.待汤汁浓稠后放入剩下的葱花,炒匀即可出锅,趁热吃味道特别好!

肉末粉丝煲

美食精选:肉末豆腐、肉末粉丝煲、照烧鸡排、萝卜干焖黄豆

展开全文

肉末,粉丝,盐,姜,蒜,生抽,豆瓣酱

1. 粉丝提前用温水发好。

2. 炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香,下猪肉末炒香,加入生抽。

3. 加入肉汤和粉丝,转入煲内,煲至水收,加盐调味即可。

照烧鸡排

美食精选:肉末豆腐、肉末粉丝煲、照烧鸡排、萝卜干焖黄豆

材料:鸡腿2个、清酒2大勺、红糖1大勺、日式酱油2大勺、水25毫升、生姜2片、味淋2勺、日式酱油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺

1.鸡腿去骨,加入清酒、红糖、日式酱油、生姜和水腌制30分钟以上;

2.把腌制好的鸡腿肉皮朝下,放在电饭锅里,按下煮饭键

3.将味淋、日式酱油、清酒、蜂蜜混合调成照烧汁;

4.煮开鸡肉至完全变色后,翻面,倒入调制照烧汁,盖上盖子继续煮;

5.中间最好能翻两次面,煮到跳闸即可。

萝卜干焖黄豆

美食精选:肉末豆腐、肉末粉丝煲、照烧鸡排、萝卜干焖黄豆

萝卜干100g、黄豆50g、油、豆瓣酱2茶匙、花椒粉1/2茶匙、红辣椒4个、生抽1茶匙、葱1小段、姜2片

步骤

1.黄豆提前一夜泡好,萝卜干泡软,冲洗两遍,切小段儿,葱姜切丝

2.锅里倒油,待油六成热后,加入花椒粉、红辣椒、葱姜丝爆香;

3.放入萝卜干,加豆瓣酱,翻炒均匀;

4.再放入黄豆翻炒两分钟,生抽增鲜,加少量的水,小火焖一会儿即可出锅。

萝卜干粉丝煲豆瓣酱黄豆小火烧鸡茶匙日式鸡腿清酒肉末酱油

发表评论

评论列表(0人评论 , 4人围观)
☹还没有评论,来说两句吧...