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【麻辣凉拌面】的做法+配方,劲道又好吃,味道相当完美的凉拌面

admin 河南美食 2020-10-05 00:45:51 4 0
原标题:【麻辣凉拌面】的做法+配方,劲道又好吃,味道相当完美的凉拌面

【麻辣凉拌面】的做法+配方,劲道又好吃,味道相当完美的凉拌面

凉面,大多不太劲道,吃起来没有看到的那么诱人,以前我们用蒸的做法,现在看起来,不太适合我懒人简单的称号,经过多次改良,用微波炉烤一下,味道相当完美,我习惯低卡,辣椒油放的不多,有小伙伴追求卖相,可以在多放点。

麻辣凉拌面的用料

面条200克,绿豆芽50克,黄瓜半根,大蒜2瓣,盐2克,味精2克,糖2克,花椒粉2克,辣椒油2勺

麻辣凉拌面的做法

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步骤1

将大蒜捣成泥

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步骤2

盘子刷油

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步骤3

放入生面条,放进微波炉里烤3分钟

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步骤4

洗净的黄瓜切丝

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步骤5

将烤好的面条煮2分钟

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步骤6

捞出拌入适量的菜子油,用扇子扇凉

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步骤7

碗中放入一勺蒜蓉、2克盐、2克味精、2克糖、一勺香醋、两勺辣椒油、2克花椒粉

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步骤8

和凉面搅拌均匀,即可开吃

麻辣凉拌面的烹饪技巧

面条在微波炉烤一下,是为了更加劲道,煮的时间不易过长,在微波炉里基本快熟了

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