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豆腐和它是绝配,条件允许多吃几顿,我家每周吃3次,贵也值了!

admin 河南美食 2020-10-08 00:51:09 4 0
原标题:豆腐和它是绝配,条件允许多吃几顿,我家每周吃3次,贵也值了!

豆腐和它是绝配,条件允许多吃几顿,我家每周吃3次,贵也值了!

今天小面姨给大家分享一道“肥肠炖豆腐”的做法,美味可口,有汤有菜,吃起来忒香。家里好久没有吃肉了,本打算今日早晨去菜市场买几斤大肉,回家给家人改善一下伙食。结果到菜市场一打听猪肉的价格,却被吓了一跳,这几天猪肉的价格又略有提升,每斤26元,感觉有点贵,一想到前段时间,儿子嚷嚷着想吃肥肠,便放弃了买猪肉的想法,买了一截肥肠,花了18元钱,就用它给家人做一道肥肠炖豆腐吃吃吧!肥肠也叫猪大肠,是猪身上最好吃的肉,用它做出来了美食非常好吃,肉质细嫩,入口即化,很容易消化。肥肠要比猪肉贵,对于工薪阶层的家庭来说,偶尔用肥肠改善一下生活,也确实不错。熟肥肠平时50元一斤,再贵也要买,孩子多吃体质好,条件允许每周吃一回,营养美味又下饭,大人小孩都喜欢。

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肥肠炖豆腐是用肥肠搭配豆腐一起炖,简单易学,不到半个小时就可以上桌,即便是厨房小白,略加了解,也会很快做出这么一道菜,一点也不复杂。肥肠市场上有卖现成卤制好的,买回家只需搭配豆腐一炖就可以了。肥肠这菜比牛羊肉还营养,和豆腐是绝配,炖一锅连汤汁都不剩,贵也值。肥肠老公儿子很爱吃,每次都会买点生的回来自己清洗,自己卤制的,处理起来有些费事,今天犯懒。就买了熟大肠回来,做了道大肠炖豆腐,汤鲜味美,真的是非常下饭。这道菜非常简单,豆腐和它是绝配,条件允许多吃几顿,我家每周吃3次,贵也值了!现在我把这道”肥肠炖豆腐”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着菜谱做给家人吃,给家人一份美味,给亲人一份健康!

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豆腐和它是绝配,条件允许多吃几顿,我家每周吃3次,贵也值了!

食材:豆腐1块、熟大肠1段、泡椒4根、干辣椒3根、香葱几根、姜1片、蒜3粒、1勺老抽、2勺生抽、半勺胡椒粉、少许盐。

做法:

1、提前准好需要的食材,比较节省时间。

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2、买好卤好的猪大肠切成段待用。

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3、香葱洗净切成段,泡椒,干辣椒切成小段,姜片,蒜粒切成末。

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4、豆腐冲洗后切成方块,锅中烧油,放入豆腐煎至两面金黄盛出。

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5、锅中留底油,放入大肠煸炒煸炒出油,再加入准备好的姜蒜末,干辣椒,泡椒段,煸炒出香味。

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6、加入1勺老抽,2勺生抽,半勺胡椒粉,煸炒大肠表皮微微发焦。

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7、倒入热水或者高汤,加入豆腐,水量没过食材,加少量盐,肥肠本来就是咸的。

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8、水烧开后,改小火慢炖十分钟左右,加入葱段翻炒均匀即可出锅。

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9、这道汤非常香,不腻,简单好做,味道鲜美,端上桌吃得连都不剩。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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