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叶金福:景区“10元管饱饭店”值得借鉴和推广

admin 河南在线 2020-10-09 00:55:24 8 0
原标题:叶金福:景区“10元管饱饭店”值得借鉴和推广

叶金福:景区“10元管饱饭店”值得借鉴和推广

作者:叶金福

在今年的中秋、国庆假期中,河南偃师马蹄泉景区一家“10元管饱”的饭店吸引了不少游客的注意。10月2日,媒体记者联系到了经营这家饭馆的周洪强,他称店内的凉皮、热干面和蛋炒饭等在6-10元不等,而且饭量很大,10元钱都能吃饱。(10月3日《北京青年报》)

在人们的潜意识里,景区可是“什么都贵”的地方,不仅门票贵,而且瓶装水、水果、饮料等消费品也贵,尤其是景区里的饭菜更是“贵的离谱”,往往要比景区外的普通饭店贵好几倍,甚至上十倍之多。但许多游客往往也抱着“难得出来玩一趟,贵就贵呗”的思想意识,于是也是“慷慨解囊”,大方购买瓶装水、水果、饮料,大方在景区饭店里吃饭。而景区饭店经营者也是瞅准游客的这一消费心理,“顺水推舟”地把饭菜价格推向“涨涨涨”的模式。

其实,说句心里话,景区里的各种消费品,包括吃饭,比景区外适当贵一些,也是情有可原的,毕竟这些消费品需要人工从景区外搬运到景区里,尤其是一些名山风景区里,消费品更是要花费人力一次次地搬运上来,要花费不少的人工搬运费,这自然需要适当提高物价。

但景区里许多消费品的“奇高”价格,不但严重阻滞了游客的消费热情,而且也无形之中损害了景区的整体形象,饱受社会诟病。

在此语境下,此次“双节”期间,河南偃师马蹄泉景区的一家饭店竟然打出“10元管饱”的促销广告,这无疑打破了许多游客固有的“景区消费思维”。一方面,饭店“10元管饱”,这就能让更多的游客放心地走进景区里的饭店,无需担心“被宰”。另一方面,饭店“10元管饱”,游客就无需“破费”,只需花费10元就能吃一顿热腾腾的饭菜。这对于广大游客而言,出门在外,既能不破费,又能吃上热腾腾的饭菜,岂能不开心、不满意?当然,更为重要的是,景区饭店推行饭菜“10元管饱”,不仅能吸引更多的游客进店消费,而且还能通过薄利多销,赚取更大的利润。笔者以为,这家饭店推行饭菜“10元管饱”的做法,可谓是一种高明的经营方式,更是一种“双赢”“共赢”“多赢”之举。

但愿各地各景区里的餐饮、住宿等服务行业,包括销售各种土特产、小商品的小商贩们,不妨多多借鉴和学习这家“10元管饱”饭店的经营理念和经营模式,多些“惠民”,少些“宰客”,多些“平民价”,少些“杀猪价”,从而让更多的游客不但能在景区里玩得尽兴,游得开心,而且也能在景区里吃得便宜,吃得满意,还能买上更多更便宜的旅游纪念品。如此,才是景区服务行业“正确的打开方式”,也是景区服务行业“应有的样子”。

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