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这菜南方人最喜欢吃,现在正当季,北方朋友:压根儿没吃过!

admin 河南美食 2020-10-11 00:48:08 5 0
原标题:这菜南方人最喜欢吃,现在正当季,北方朋友:压根儿没吃过!

这菜南方人最喜欢吃,现在正当季,北方朋友:压根儿没吃过!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“清炒木耳菜”的做法。说起木耳菜,很多人会觉得很陌生,尤其是生活在北方的人们,压根都不清楚这是一种什么食材,更有很多人突然听到这菜名,会不由自主的想到黑木耳,还以为木耳菜和黑木耳是同一种食材。其实,这两种食材名字叫法上虽然极尽接近,却是两种截然不同的食材。这菜南方人最喜欢吃,现在正当季,北方朋友:压根儿没吃过!

木耳菜是一种在南方比较常见的夏季时令菜,所以很多南方人从小到大,都会吃到这种菜,但北方人就很难享受到这道菜的美味。最近这几年,木耳菜渐渐在北方出现,有个别地区的人慢慢接受这种食材。前几天我去菜市场买菜,突然看见这有这种木耳菜出售,于是便买了好几斤,这也是今年我第一次做这种菜。往年到了夏季这个时节,为了能吃到木耳菜,我会连着跑几个菜市场,花费多大功夫,都要给家人买上一些,拿回家做各种美食吃。南方人最爱吃的菜,北方人不会吃,每年这个季节上市我必买!

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清炒木耳菜做法很简单,整个过程只需几分钟就可以了。木耳菜叶片肥厚柔软,口感嫩滑,吃起来滑溜溜的,口感清甜,可以用来烹炒或凉拌,还可以用来烧汤。经常食用木耳菜有降血压,降胆固醇,清热凉血的功效。木耳菜看上去有点像我们北方地区的菠菜,叶片鲜嫩肥大,嫩绿多汁。清炒出来的木耳菜味道清淡,比较适合夏天吃。现在我把这道“清炒木耳菜”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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这菜南方人最喜欢吃,现在正当季,北方朋友:压根儿没吃过!

【清炒木耳菜】

食材:木耳菜适量、干辣椒3根、蒜3粒、1勺蚝油,少许盐和鸡精。

做法:

1、鲜嫩的木耳菜,蒜粒,干辣椒准备好。

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2、将木耳菜将叶子摘下来,老梗摘掉,清洗几遍后捞出控干水分。

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3、揪成小段,干辣椒切成细丝,蒜粒切成蒜末。

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4、炒锅中加油烧热,将干辣椒丝,蒜末放入锅中,小火爆香。

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5、爆香后加入木耳菜,大火翻炒软变色。

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6、开始调味,加1勺蚝油,少许盐和鸡精翻炒。

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7、继续翻炒菜梗断生即可盛入盘中。

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8、这道菜非常家常简单,吃着健康,口感滑嫩,营养丰富,很是适合夏天食用。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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