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下班回家懒得做饭,教你这个面条的做法,做法简单,吃着凉爽

admin 河南美食 2020-10-14 00:52:32 4 0
原标题:下班回家懒得做饭,教你这个面条的做法,做法简单,吃着凉爽

下班回家懒得做饭,教你这个面条的做法,做法简单,吃着凉爽

教你一个打卤面的做法,简单快手,味道特别好,菜和主食都有了,面条过冷水后吃着凉爽劲道,卤子香喷喷,尖椒清香开胃,吃着又顺溜,又舒服,如果你也下班懒得做饭,就试试面条的这个做法,让你吃过还想吃,下面分享下做法

下班回家懒得做饭,教你这个面条的做法,做法简单,吃着凉爽

【尖椒火腿过水面】材料:鲜面条250克、火腿肠1根、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、酱油2汤匙、水淀粉适量

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1.准备好所需材料,尖椒洗净去籽

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2.将尖椒切成小丁,火腿肠剥去外皮,顺长切成4条,再切成丁

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3.锅加油烧热,下入火腿丁小火煎炒,将火腿丁煎炒至表面金黄

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4.下入葱姜蒜炒香,再下入尖椒丁大火翻炒,将尖椒丁炒制颜色变深

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5.淋入半碗水,再加入盐(盐要比平时炒菜用盐的量多一点),酱油,烧开煮1-2分钟,淋入适量水淀粉勾芡,待汤汁变得粘稠,关火,这样拌面条的卤就做好了,盛出待用,下面就开始煮面条了

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6.锅加水烧开,下入面条,用筷子搅散开,下入面条煮熟,喜欢吃劲道些的煮至刚熟就可以了,老人和小孩吃就多煮一会

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7.将煮好的面条捞出,放在凉白开中投凉,捞出沥净水,面条过凉水,会使面条口感更劲道

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8.将尖椒火腿卤放在面条里,翻拌均匀,盛出装盘即可

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小贴士:做面条卤时,盐要比平时做菜放盐的量多一点,拌面条时就不会淡而无味,面条煮制时间按个人口味调,整,面条煮好后过凉水,会使面条口感更劲道,吃着还凉爽

文章来源:冬至雪夜的小厨

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做法尖椒盛出火腿肠材料凉水刚熟版权口感小厨面条火腿丁水淀粉

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