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早餐只要有它,孩子就不挑食,酥软可口,营养全面,比买的还好吃

admin 河南美食 2020-11-21 00:41:35 9 0
原标题:早餐只要有它,孩子就不挑食,酥软可口,营养全面,比买的还好吃

相信很多朋友都喜欢吃快餐店的鸡肉卷,柔软筋道的饼皮,卷上软嫩多汁的鸡肉和爽口的蔬菜,咬上一口超级满足。今天跟大家分享的是杧果鸡肉全麦卷的做法,不仅做起来简单,而且味道不输快餐店。喜欢的朋友不妨试试。

如果有摊饼的经验,做全麦饼时可以完全不用油。对于厨房新手来说,如果没有把握,建议先在不粘锅内薄薄地刷上一层油,防止饼在翻面的时候破掉。食谱中使用的是 20 厘米直径的不粘锅,小口径的平底锅很适合做一人份的餐食,用来摊饼的话也更易于翻面。

杧果鸡肉全麦卷+无糖杧果酸奶+蓝莓

早餐只要有它,孩子就不挑食,酥软可口,营养全面,比买的还好吃

准备材料:鸡蛋1个,红辣椒1个,杧果150g,鸡胸肉100g,生菜20g,全麦粉50g,无糖酸奶120ml,蓝莓15g,海盐适量,黑胡椒适量,生抽1 勺,橄榄油(可选)3g

准备工作:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入全麦粉、适量海盐,少量多次地加入 80ml 清水,搅拌均匀,拌成面糊状。

2. 将鸡胸肉洗净,用厨房纸擦干其表面水分,切片,用生抽、黑胡椒腌制。

3. 将杧果的 2/3 切成长条,剩下的切丁撒在酸奶中。

4. 将生菜洗净,沥干水分。

5. 将红辣椒洗净,去蒂切丝。

开始制作:

1. 不粘锅以大火预热,用油刷薄薄地刷一层橄榄油,挖一勺面糊倒在锅中,拿起锅转动,使面糊摊开,中火慢煎,待面糊凝固后翻面。

2. 另起不粘锅以大火预热,将鸡胸肉放入锅中,转中火慢煎。

3. 用烧烤夹不时地给鸡胸肉翻面,煎至两面金黄即可。

4. 将煎好的鸡胸肉和杧果条、 生菜及红椒丝一起铺在全麦饼上, 卷起来。

小贴士:杧果已经含有较多的糖分了,因此酸奶需要选择无糖配方的。另外,以新鲜水果作为酸奶的调味料比果酱更健康,水果里的糖分被人体消化吸收也需要更长的时间, 对于血糖稳定有帮助。

早餐只要有它,孩子就不挑食,酥软可口,营养全面,比买的还好吃

选自《越吃越瘦的秘密:66的魔法拼搭瘦身餐》这本书,版权所有。

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